Primavera

Workshop di ritratto fotografico.
A cura di Alessandro Treves.
Con Perimetro.

In questo workshop di una giornata Alessandro Treves andrà a sviscerare le varie esperienze da fotografo e non, per fare immergere i partecipanti in un mondo fatto di relazioni personali, lavorative e amorose che l'hanno portato a raccontare il mondo che gli sta attorno.

Esercizio Alchemico

Concept di una cena tra amici.
A cura di Rossana Passalacqua e Anna Velardi.

Un laboratorio breve per preparare una cena tra amici con ingredienti alchemici. Durante il workshop prepareremo e degusteremo il seguente menu: hummus rosa (o nero) con fichi e limone fermentato; lingotto di biete colorate; insalata di ravanelli pickled e fermentati; formaggio di capra & mirtilli fermentati; mousse olio oliva e miso. Seguirà cena informale con i partecipanti del workshop.

Camminare, esplorare, disegnare

Piccolo laboratorio di avventura metropolitana.
A cura di Georama.
Rivolto a bambini dai 6 ai 10 anni.

Un sentiero per scoprire le persone, gli animali e le piante che abitano la città, uno sguardo curioso per scovare piccole e grandi meraviglie, una matita e un quaderno sul quale annotare le scoperte e infine una mappa da disegnare insieme.

Le fermentazioni spontanee delle verdure

A cura di Flavio Sacco.

Durante il workshop verrà insegnato come gestire al meglio una fermentazione spontanea naturale delle verdure, al fine di ottenere una verdura fermentata ricca di fermenti vivi, sia in termini di abbondanza che di biodiversità.

Principi di ecogastronomia

Podere Magia: workshop e degustazione.
A cura di Stefano Pescarmona.

Degustazione e workshop con Podere Magia alla scoperta dei principi di eco-gastronomia. Aperto a professioni e appassionati.

Kombucha Scoby

Questione di collaborazioni.
A cura di Flavio Sacco.

Durante il workshop verrà creato il nostro primo lotto di kombucha, dalla corretta preparazione del tè, fino alla gestione corretta dello SCOBY.

Re-impariamo a scrivere bene

A cura di Letterae Studio.

Un corso di calligrafia, scrittura e grafia per re-imparare il nostro corsivo.
È prevista la pausa pranzo.

Classe di meditazione

A cura diCon Giulia Dellarolle.

Una lezione di meditazione curata da CIAOMONDO gratuita e aperta a tutti negli spazi di Mare.

mare culturale urbano
welcomes

Bar Versini

Menu degustazione di 4 portate. Vini Esclusi.
La cena sarà accompagnata dal produttore Jacopo Stigliano (sarà possibile ordinare al calice, bottiglia o degustazione).

mare culturale urbano
welcomes

Sara Capellini [Balin Sestri Levante]
Samuel Carugati [Piazzetta Lake Como]
Masahiro Homma [Giorgione Da Masa Venezia]

Menu degustazione di 6 portate. Vini Esclusi.
La cena sarà accompagnata dal produttore Faedesfa (sarà possibile ordinare al calice, bottiglia o degustazione).

mare culturale urbano
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Valli Unite

4 portate in condivisione. Vini Esclusi.
Il pranzo sarà accompagnato dai vini di Valli Unite (sarà possibile ordinare al calice, bottiglia o degustazione).

mare culturale urbano
welcomes

Fieno [Parma]
28 Posti [Milano]

Menu degustazione di 4 portate. Vini Esclusi.
Il pranzo sarà accompagnato dai vini di Cantina Martinelli (sarà possibile ordinare al calice, bottiglia o degustazione)..